Beschrijving
Entrada:
Pão – Wit en bruin gesneden stokbrood met knoflook boter
Salada de Batata – Kartoffel Salat
Salpicão – Braziliaanse salade met sperziebonen, mais, erwtjes, ui, wortel, witte kool en maionaise
Misto de folhas verdes – Gemengde groene sla
Warme gerechten:
Escondidinho de carne seca – Ovenschotel van casave purée met gedroogd draadjesvlees
Rosbife com molho de champignon – Rosbief met champignonsaus
Moqueca de peixe – Visschotel met saus van tomaat, ui, paprika en peper
Galinha com arroz – Kip met rijst
Acompanhamentos:
Arroz branco – Witte rijst
Feijao – Braziliaanse bruine bonen
Farofa – Grof, gedroogd casave bloem
Sobremesa:
Abacaci e melao – Gesneden ananas en meloen
Dit menu wordt warm bezorgd op locatie, koude gerechten op porselein en warme gerechten in chafing dishes (inclusief in de eenheidsprijs)
